西華縣逍遙胡辣湯風味獨特，以本地優(yōu)質(zhì)小麥粉、黃花菜、槐山羊肉為主要食材，配以二十余種香料，湯味香辣濃郁。當?shù)赝ㄟ^成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、制定行業(yè)標準等措施，著力推動胡辣湯產(chǎn)業(yè)向標準化、品牌化、國際化發(fā)展。該縣目前擁有約12萬從業(yè)人員，產(chǎn)業(yè)帶動就業(yè)20萬人，年產(chǎn)值突破40億元。作為產(chǎn)業(yè)核心區(qū)的逍遙鎮(zhèn)，已集聚16家胡辣湯調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品種類達60余種，暢銷全國。記者 付永奇 周彥 文/圖